焼きなす

ヘルシーメニュー。

なす…………………………１本

醤油…………………………少々
おろし生姜…………………少々

1)

なすのヘタをめくるような感じにして、ヘタぎりぎりにぐるりと一周、包丁で皮に切り目を入れます。次にその切り目からなすの先端まで６〜８本の切り目を入れます。切り目は右の図を参考にしてください。

2)

なすの水分を拭き取って、オーブントースターに入れて、10分焼きます。

3)

流水の下で手早く、なすの皮をむきます。熱いのでやけどに注意してください。
　切り目のところから皮がはじけているので、比較的簡単にむけます。うまくむけないようなら、まだ焼き方が足りないので、次からは焼き時間を長くしてください。