たけのこの中華スープ

繊維質が多いたけのこは血糖値の上昇を抑えてくれます。

ゆでたたけのこ………………………少量
鶏がらスープの素……………適量
　※顆粒タイプなら小さじ２杯前後
塩………………………………少々
こしょう………………………少々

1)

たけのこは根元の部分はイチョウ切りに、先端は櫛型に切ります。

2)

カップ２杯の湯をわかし、鶏がらスープの素を入れて、塩、こしょうで味を調え、たけのこを入れ、さらに温めて、煮立つ直前で火を止めれば、できあがり。