基本のソーセージを使ったオーブン料理。
[ダイエット指数]○
おなかいっぱいになる割にカロリーもさほどではなく、ＧＩ値低めです。
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ズッキーニ……… ２本 または米茄子…… １本 ニンニク………… １片 オリーブオイル…大匙２ 塩…………………少々 |
カットトマト……100g ※生トマトなら熟したものを 湯剥きにして、2cm角くらいにカット。 ソーセージ生地…約1人前 ※ズッキーニや米茄子の 大きさに合わせて量は調整。 パルメジャーノ…大さじ1 ※パルメジャーノをおろして使うと おいしいが、手に入れられなければ 粉チーズを使う。 |
1) |
ズッキーニまたは米茄子を縦に２つに切って、切り口を下にして、電子レンジで1〜2分。串がすーっと通るくらいに火を通す。 |
2) |
種の部分をくりぬいて、切り口を下にしてザルの上に置いて、水気を切っておく。くりぬいた中身は水気を切って、0.5〜1cm角くらいに切っておく。
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3) |
フライパンにオリーブオイルを入れて、すぐにニンニクを加えて、香りを出したら、パン粉を入れて、軽く炒める。上にかける分少々を分けて別にしておく。 |
4) |
そのフライパンにソーセージ生地を加えて、菜ばしでかき混ぜながら、荒くバラバラにしながら炒める。 |
5) |
ソーセージ生地、ズッキーニまたは米茄子の刻んだ中身、トマト、上にかける分以外のパン粉＆チーズを混ぜる。 |
6) |
ズッキーニまたは米茄子のくりぬいた面に塩を振りかけ、5)の材料を詰め、上にチーズとパン粉をかける。 |
7) |
180〜200℃のオーブンで10〜20分焼けば、できあがり。 |
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