チーズのブルーベリーソース添え

甘みは果物の自然な甘さだけ。カロリーもショートケーキの1/3〜1/4ていどです。

チーズ…………………25g
ブルーベリー…………10粒
　※冷凍でも可
赤ワイン………………大匙２
レモン汁………………適量

1)

小鍋にブルーベリーと赤ワイン、レモン汁を入れて、５分ほど弱火で煮ます。

2)

皿にスプーンでチーズを盛り付け、上からソースをかければ、できあがりです。

　フレッシュチーズが向いています。
　幸せな甘さを楽しめるのは「マスカルポーネ」。ちょっとカロリー高めです。
　ソフトタイプの「クリームチーズ」でもおいしく作れます。 　「ブリア・サヴァラン」も合います。
　カロリーが気になるなら「フロマージュ・ブラン」。