シソ科シソ属・一年草

シソ

【学名】Perilla frutescens var.acuta 【別名】ノラエ、イヌエ、チソ【原産地域】インド、ミャンマー、中国【日あたり】ひなた、または半日陰【水やり】やや湿りめ【種蒔き】4～5月【開花時期】7～9月【樹高・草丈】50～100cm 【病害虫】開花期のアブラムシ
【利用法】葉は細切りにして料理に散らしたり、揚げ物に　　　　　芽ジソや穂ジソは混ぜご飯や刺身のつまに【料理】冷やしゃぶ中華【メモ】葉は起毛しているので、使うときは葉同士をこすり合わせて毛を取ってから使う

文責＆著作権者：森田慶子　

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