「メゾン・ド・プティ・フール」パティシエ西野之朗のスイーツお取寄

甘いものが苦手な方へのプレゼントに
【メゾン・ド・プティ・フール】自慢のスティックパイ！「プティ・フール・サレ（4種詰め合わせ）」

フランスの伝統菓子で、バターの香りと軽い食感が楽しめる、軽い塩味のスティックパイ。塩、ごま、アーモンド、チーズの4種類。
さくさくしたパイの歯ごたえと塩味がビールのおつまみにもなります。

【メゾン・ド・プティ・フール】カシスたっぷりの爽やかケーキ「ボア・ド・カシス」

甘酸っぱいカシスのさわやかなムースとキリッシュのババロアを組み合わせたケーキ。選び抜かれたカシスだけを用いているので、香りが繊細でさわやかなムースとなっています。見た目にも美しいクリスマスカラーです。

【メゾン・ド・プティ・フール】チョコ好きが絶賛する濃厚なチョコレートケーキ「ネビュルーズ」

ネビュルーズ(星雲)をイメージして作られたチョコレートケーキ。卵黄たっぷりの濃厚なチョコレートムースと、ほろ苦いコーヒームースの組み合わせがお互いを引き立てています。見た目のシンプルさとは裏腹に、スイーツの深い世界が楽しめる大人のお菓子です。

【メゾン・ド・プティ・フール】コーヒーとキャラメルが絶妙マッチしたケーキ！「サンバ」

伝統的なフランス菓子「サンバ」はキャラメルとコーヒーのムース、コーヒーを混ぜたアーモンド生地のスポンジ（ビスキュイ）の二つの絶妙な組み合わせが魅力の定番スイーツ。ほどよい苦味と甘さ、アーモンドの香ばしい香りが口の中で、なんとも言えない幸せな世界を生み出します。

フランス、アルプス地方の伝統的なお菓子「ガトーノア」。日本初の焼き菓子専門店ならではの自慢の味です。くるみを蜂蜜と生クリームで煮詰めたキャラメル状のくるみが濃厚なタルトです。

Who's 西野　之朗

　「メゾン・ド・プティ・フール」は我が家から車で10分ほどの西馬込に本店がある焼き菓子専門の有名店。店に足を踏み入れると、ずらりと並んだタルトなどのホールの焼き菓子に圧巻されます。
西野之朗氏は老舗ケーキ店「コロンバン」に勤めた後、「オーボンビュータン」では洋菓子界の大御所・河田シェフの下で修行を積み、83年に渡仏。パリの「アルチュール」や「メゾン・ド・ロイ」などで経験を積みました。焼き菓子にこだわりを持っていますが、店をオープン後は生菓子にも力を入れるようになり、いまでは店舗も３店と増えました。

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