「こぬれ広尾」【ぷっすま登場!!】“外はサクサク、中はしっとり”食感がたまらない♪特製「チーズケーキ」（2〜3人用）
草薙剛とユースケ・サンタマリアのバラエティ番組「ぷっすま」に登場、絶賛されたケーキです。“外はサクサク、中はしっとり”の絶妙なバランス、シンプルでどこか懐かしい、素朴なイタリアの味です。
【ぷっすま登場!!】フレッシュなリンゴとカラメルが絶妙にマッチ♪イタリアの家庭の味「カンパーニャ」
フレッシュなリンゴとカラメルが絶妙にマッチした、イタリアの家庭の味。「ぷっすま！」で紹介してから、注文が殺到しています。
【ぷっすま登場!!】こぬれ広尾の自信作！濃厚なチョコクリームとお酒の味が絶妙♪「チョコラータ」
これもまた「ぷっすま」に登場、出演者たちを魅了したケーキです。カカオ100％のチョコレートを使っているので、ビターな味わい。スポンジにはお酒が染み込ませてあります。
パッケージも粋なです。
食べてみた感想＆おすすめ紅茶
「うわぁ、お酒が効いている！」下戸のわたしは一口食べて酔っ払いそうになりました。これは大人の男に似合うチョコレートケーキです。ビターなチョコレートとお酒の相性の良さを感じるはずです。
紅茶は、スモーキーな香りと独特の癖を持つ中国紅茶ラプサンスーチョン Rapsang Souchoungと合わせてみてはいかがでしょう？ この紅茶はストレートもおいしいですが、初めて飲む方にはミルクティのほうがおすすめです。
おいしい紅茶の入れかた基本編
おいしい紅茶の入れかたミルクティ編
☆クリスマスケーキで完売した「ズコット」が嬉しい通常販売！甘さ控えめ大人な味☆
見た目はシンプルですが、中には、ナッツ・ビターチョコレート・生クリーム・キリッシュ・ブランデー入りクリームが入っています。甘味のないビターチョコと、お酒の味がきいていて、とっても粋な大人の味わいです。
Who's 加賀和子
女性にとっては憧れの道を歩んだひとといってもいいのではないでしょうか。
短大を卒業後、6年間のOL生活の後、一生続けられる仕事をしたいと一念発起して、イタリア料理の名店、東京飯倉片町の「キャンティ」で、製菓担当8年目でイタリア、フランスに渡り、2年間腕を磨きました。帰国後も「キャンティ」で2年間勤めてから、1998年7月、オーナーシェフとして「こぬれ・広尾」を開店させました。
新鮮な素材を選び、その持ち味を生かした、素朴で味わい深い正統派のイタリア菓子に定評があります。女性ばかりのスタッフとともに一つ一つ愛情を込めて作るお菓子は、家庭的な温かさを感じさせます。
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